{"product_id":"oxymel-beifuss","title":"Oxymel - Beifuß","description":"\u003cdiv id=\"cc-shop-product-desc-text-6466584566\" class=\"description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"139\"\u003eOxymel Beifuß\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"379\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"379\"\u003eOxymel ist eine traditionelle Zubereitung aus Honig und Essig, die seit der Antike in der europäischen Naturkunde bekannt ist. Durch die Kombination von Süße und Säure dient es als klassisches Auszugsmittel für Kräuter und Bitterpflanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"381\" data-end=\"716\"\u003eDieses Oxymel wird mit \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"435\"\u003eBeifuß (Artemisia vulgaris)\u003c\/strong\u003e hergestellt, einer seit Jahrhunderten geschätzten Pflanze der heimischen Pflanzenkunde. Beifuß gilt als typisches Bitterkraut und wird traditionell im Zusammenhang mit Verdauung, Rhythmus und Ausgleich beschrieben. Charakteristisch ist sein kräftiger, herb-aromatischer Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"996\"\u003eWährend der Reifezeit gehen die pflanzlichen Bestandteile des Beifußes in das Honig-Essig-Gemisch über und verbinden sich zu einer klar strukturierten, intensiven Zubereitung. Das Oxymel zeichnet sich durch eine ausgeprägte Bitterkeit mit würzigem, leicht erdigem Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"996\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"584\"\u003e\u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"262\"\u003eBeifuß \u003c\/strong\u003ewird in der traditionellen europäischen Pflanzenkunde als Bitterkraut beschrieben. Bitterpflanzen werden dort vor allem wegen ihres charakteristischen Geschmacks geschätzt und traditionell mit Verdauungsprozessen in Verbindung gebracht. In diesem Zusammenhang wird Beifuß naturkundlich dem Leber-Galle-Bereich zugeordnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"701\"\u003eDiese Angaben beruhen auf überlieferten Anwendungen der Pflanzenkunde und stellen keine medizinischen Aussagen dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"996\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1107\"\u003eGeeignet zur Verdünnung mit Wasser oder als besondere Zutat in der Küche, insbesondere zu herzhaften Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1188\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1131\"\u003eVerzehrempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e1–2 Teelöffel nach Bedarf, z. B. in Wasser eingerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Imkerei Zier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53920512835911,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9885\/6775\/files\/oxymel-beifuss-250ml_082.jpg?v=1786191860","url":"https:\/\/imkerei-zier.de\/products\/oxymel-beifuss","provider":"Imkerei Zier","version":"1.0","type":"link"}